食品工程搅拌装置基本过程：应用搅拌罐的化工基本过程通常是在非均匀液态介质中进行的。非均匀液态介质应理解为一种浓度或者温度不均匀的单组分或者多组分介质，以及由分散相分散于液态分散介质而形成的一种液态非均匀系统。化工基本过程分为物理的和化学的两类。这种分类法的根据是这些过程的物理化学特性，在一定条件下可以认为，同所有的过程相比，流体动力学过程是简单的。
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食品工程搅拌装置基本过程：应用搅拌罐的化工基本过程通常是在非均匀液态介质中进行的。非均匀液态介质应理解为一种浓度或者温度不均匀的单组分或者多组分介质，以及由分散相分散于液态分散介质而形成的一种液态非均匀系统。化工基本过程分为物理的和化学的两类。这种分类法的根据是这些过程的物理化学特性，在一定条件下可以认为，同所有的过程相比，流体动力学过程是简单的。
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